怎样用沼渣拌料栽培草菇？

草菇属于草腐真菌，是高温高湿的毒菌。孢子萌发最适温度为40，菌丝生长最适温度为33-38，最适空间湿度为85%-95%。养殖原料一般为稻草、玉米秸，原料含水量为75%-85%。 pH：孢子萌发阶段的pH值为7.4-7.5，菌丝生长阶段的pH值为7.8-8，子实体的pH值为5-7。

(一)技术要点

准备材料。沼渣出池后，堆放在较高处，用塑料薄膜密封，防止害虫产卵，自然排水；将新鲜、无霉变的稻草或玉米秆拧成绳状草柄，每根草柄重约0.7公斤，定植前一天用水浸泡10小时，使其充分吸收水分。

播种栽培。各地的气温有所不同，可以确定为五月至九月。

露天栽培：选择阳光充足、通风凉爽、靠近水源的地方。采用疏松、富含有机物的沙壤土，与沼渣混合，作为种植草菇的土壤。一般边框宽1m，长10m。晴天挖土。晒干后粉碎，同时喷洒10%石灰水和沼液，驱除土壤中的蚯蚓等害虫。 2天后，在沟间开1m宽、30cm深的沟，以便通行和排水。然后将吸足水分的稻草秆按顺序横向排列在边框上，穗朝内，基端朝外，紧密排列在一起。铺一层并用脚踩牢，并喷洒1%硫酸铵。然后去除1层消化物并放置1层细菌。第一层用3瓶菌，依次叠2-3层，每层向内收缩6 -7cm，形成梯形，叠第三层后撒上菌。一堆草共用约10瓶菌种，沼渣利用量约占25%。最后在草堆上及其周围覆盖草帘或塑料薄膜，以防风防雨、保温保湿、避免阳光直射。 4天后，倒入大量水并用土覆盖顶部。露天栽培，自然温度24，空气湿度80%以上，堆温30以上，草堆含水量60%以上，15天即可见10-蘑菇。

室内栽培：堆料、播种、覆盖等均与室外相同。管理上要注意保持室温在25以上。草堆里的温度经历了一个从低到高，再从高到低的过程。踩桩后45天，堆温可升至5060。 2-3天后，它开始下降。当气温降至42C时，蘑菇开始开花。如果堆温上升很慢，第4、5天未达到50以上，应踩踏堆体浇水，同时加厚草帘或盖上塑料薄膜。若堆温过高，应将其吊起。打开草帘通风散热。室内栽培湿度应控制在90%左右。如果气候干燥，可以给草堆盖浇水，或者用喷雾器在室内喷水，保持草堆含水量在65%-70%。若连续高温晴天，堆好后第4天再次踩水。当绒面出现小白点时，重点保湿，轻喷或少喷水。随着花蕾的增大，逐渐增加喷水量。收获后，应增加干草堆的含水量。

(2) 注意事项

不要使用底部沼渣，以免死虫卵孵化污染菇床。

播种后两天，物料温度急剧上升，上层达到50，下层达到45。此时注意撕下薄膜通风10-20分钟后再覆膜。料温应控制在32-38，避免堆温过高，烧毁菌丝。

草菇虽喜湿度，但湿度不宜超过90%。如果湿度不够，可以在上午10点和下午3点喷清水。在一个阳光明媚的日子。轻轻喷洒，不要溅到。室外栽培下雨时应覆盖塑料薄膜，雨后应及时揭膜。无论室内还是室外栽培，只有当大部分材料表面出现小芽时才必须揭膜。

注意防治病虫害。危害草菇的杂菌很多，多在湿度大、通风不良时发生。一旦出现，应及时挖出。也可以使用75%酒精棉球擦拭霉菌。